فایل های دسته بندی صنایع غذایی - صفحه 1

بررسی كاربرد ميكروارگانيسم ها در تهيه مواد لبني

تحقیق و پروژه رشته صنایع غذایی، بخشی از مقدمه: شيرامولوسيون پيچيده‌اي از پروتئين، چربي، قند و مواد معدني است. شيرگاو تقريباً 87% آب، 3/5% پروتئين، 3/5% چربي و 5% لاكتوز دارد كه البته در صد آب و چربي از شير يك گاو به شير گاو ديگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمير شير، مزه‌هاي متفاوتي دارند و ...

قیمت : 10,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

گزارش کارآموزی کارخانه روغن نباتی

گزارش و پروژه کارآموزی رشته صنایع غذایی در کارخانه روغن نباتی جهان، مقدمه: روغن ها و چربی ها از زمان های بسیار دور یکی از اجزا اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده و نیز غذای طبخ شده در روغن و چربی مزه و طعم مطلوبی دربردارد. یک فرد در کشورهای صنعتی در طول عمر خود در حدود 3 تن چربی و روغن مصرف ....

قیمت : 8,800 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

بررسی تکنولوژي توليد ماکاروني

پروژه رشته مهندسی صنایع غذایی، بخشی از مقدمه: هر چند توليد ماكاروني از يك ريشه تاريخي منشا مي گيرد اما به طور وسيع د رقرن بيستم با تغييرات اساسي وارد بازار مصرف عمومي و تجارت گرديد در اوليل اين قرن و قبل از صنعتي شدن توليدات تهيه و توليد اين محصول بصورت خانگي و يا به مقادير کم، درکارگاههاي کوچک ....

قیمت : 10,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

طرح فرآوری تخم مرغ

پروژه و تحقیق رشته صنایع غذایی، پیشگفتار: از تخم مرغ در تهیه خوراک های شور و شیرین به عنوان منبع پروتئین استفاده می کنند. در تهیه بسیاری از غذاها از تخم مرغ برای اتصال مواد تشکیل دهنده غذا استفاده می شود. گاهی از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، گاهی زرده یا سفیده تخم مرغ را جدا به کار می برند. ...

قیمت : 2,500 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

تولید شهد خرما و قند مایع

تحقیق کامل در مورد خرما و مراحل تولید شهد خرما و قند مایع به همراه شماتیک و تصاویر فرایند تولید، مقدمه: خرما یکی از محصولات بسیار مهم کشور ایران است که از دوران باستان تاکنون کشت می شود. این محصول یک غذای طبیعی و پر ارزش می باشد و خوراک مهمی برای کودکان، شاهان و فقیران در همه ادوار تاریخ بوده ...

قیمت : 5,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

PMS و تأثير گياه مرمكي بر آن

پایان نامه و پروژه رشته مهندسي صنايع غذايي، بخشی از مقدمه: حدود يك سال پيش كه به دنبال انتخاب موضوعي جهت پروژه و سمينار خود بوديم، هدفمان را دستيابي به يك موضوع جديد و همه گير قرار داديم. پس از پرس و جوي بسيار از اساتيد و بررسي پژوهشهاي به چاپ رسيده، به اين نتيجه رسيديم كه تعداد بيشماري، قربانيان ..

قیمت : 7,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت عوامل بیماری زا و غیر بیماری زا (فساد) در کنسرو

پاورپوینت بررسی عوامل فساد در کنسروها در قالب 22 اسلاید، بخشی از متن: از مهمترین و شایع ترین عوامل فساد محصولات کنسروی، عملیات حرارتی ناقص است که باعث می شود میکروارگانیسم های مختلف مقاوم به حرارت زنده باقی بمانند و در مراحل بعدی تولید، محصول را فاسد نمایند. نوع میکروارگانیسم های فاسد کننده بستگی ..

قیمت : 5,900 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

بررسی صنعت شکلات در ایران و جهان

یک مقاله و تحقیق کامل پیرامون صنعت شکلات در ایران و جهان، بخشی از مقدمه: شکلات، ماده ایست که در تهیه ی انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جای هم به کار می برند. اما باید بدانیم که کاکائو ماده ای ..

قیمت : 3,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

گزارش کارآموزی کارخانه كنسرو سازي اتکا

پروژه کارآموزی رشته صنایع غذایی در کارخانه تولید كنسرو اتکا، بخشی از متن: اتکا نخستین کارخانه کنسرو سازی در کشور بوده و در سال 1311هجری شمسی تاسیس ودر سال 1321 اولین بهره برداری آن شروع گردید. این کارخانه از زمان تاسیس در مجموعه کارخانجات نساجی،کنسرو های سابق تحت نظر شرکت سهامی کارخانجات ایران ....

قیمت : 4,200 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9قبلی · بعدی